秋冬進補好物——四神湯,你補對了嗎?四神有哪四神它真的有這麼神嗎? 常見的小吃美食四神湯到底神在哪裡?中醫師黃胤誠就來和大家說說四神湯的由來,而且你知道嗎現在常吃到的四神湯竟然已經和古方不一樣了! 中醫黃胤誠醫師,告訴你什麼是「四神湯」 四神湯的功效 既然是古代的藥膳,那就一定要了解它有什麼功效,不過先別急著立刻就去買一碗來喝,要記得看到最後哦! 四神湯有 補益腸胃 、 去水濕 的作用 四「神」湯原本叫做四「臣」湯 相傳是乾隆皇帝下江南巡查時才有了四神湯這道藥膳的出現。那時江南氣候潮溼又炎熱,隨行的四位大臣因長居北部又舟車勞頓,無法適應炎熱的天氣,水土不服導致身體濕氣重,產生噁心嘔吐、食慾不振、四肢痠痛的現象。 當時就連太醫開的幾帖藥方效果都不好,這時就有江南的民眾提供了「 茯苓、芡實、蓮子、山藥 」四味藥材,四位大臣服用過後竟都痊癒了,因此乾隆皇帝相當開心喊了一聲「 四臣,事成 」,從此這個四味藥材組成的藥膳就廣為流傳。而在民間口耳相傳久了以後,這帖「神」藥因為諧音的改變,就成了四「神」湯了。 現在的四神湯和以前的有什麼不一樣? 平常買四神湯打開看的時候會發現,咦?裡面的內容好像跟以前流傳的不太一樣了,通常現在市面上買到的四神湯 比較像是薏仁豬腸湯 ,那是為了增加飽足感與口感,所以在原本的配方中做了些改變。 中醫師叮嚀 外面賣的四神湯雖然很好喝,但還是要忌口不宜喝過多喔!因為過多的油脂和鹽反而會增加我們腸胃的負擔,反而失去了原本補益腸胃、去水濕的功效;所以還是建議大家,可以到診所或是中藥行自行抓原本配方的藥材回家燉煮,將豬腸改為瘦豬肉並減少鹽巴的用量。 這樣大家都認識四神湯了嗎!?我們下次見囉! 關注健康多一點,健康不只一點點 是否有過生了某一個病之後,在網路上搜尋疾病相關的資訊,結果越看越害怕? 健康多1點 有七位專業的醫師幫你打破網路流傳的健康迷思,擁有正確的健康知識,了解艱澀難懂的醫學名詞,你想變得更健康嗎? YouTube ⇨ https://lihi1.cc/F1F1S Facebook ⇨ https://lihi1.cc/U7kIj Instagram ⇨ https://lihi1.cc/e9CKF ...